在寧洱縣，有一位今年已經(jīng)70歲的老茶人，36年來，他秉持讓人們喝上更好的普洱茶這一初心，始終如一做好普洱茶（貢茶）制作技藝的傳承弘揚，可謂桃李滿天下。
如今，步入古稀之年的他，仍然不改初心，懷著對傳統(tǒng)技藝的赤誠熱愛，向著新的奮斗目標再次出發(fā)。他就是2014年9月被云南省文化廳評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目普洱茶（貢茶）制作技藝省級代表性傳承人李興昌。
在李興昌位于寧洱縣寧洱鎮(zhèn)曼連村的茶葉生產(chǎn)基地，從茶園參觀、茶葉品鑒、親自采摘茶葉并用普洱茶（貢茶）制作技藝制作一餅茶，再到了解這一制茶技藝背后的歷史文化，無不讓來自湖北的劉輝一家感到興奮。
“我們這次是帶老人家過來體驗一下普洱茶的魅力，從采摘到工藝，我們都可以有一定程度的理解。因為普洱對我們國人來講是一個源遠流長而且充滿傳奇色彩的一個茶種，我們還是很感興趣的?！焙蔽錆h游客劉輝說。
據(jù)了解，這是自去年以來，借助中老鐵路帶來的機遇，李興昌為宣傳推廣普洱茶（貢茶）制作技藝以及普洱茶文化，通過與國內(nèi)高端度假酒店合作，開展以家庭為主的精品茶旅新項目。目前已累計接待了數(shù)百名游客。
“我們在這個茶園里面，做了一些貢茶制作技藝的一些體驗，讓一些游客來到茶園，整個過程的學(xué)習和體驗貢茶，反應(yīng)也不錯。將來這個地方，打算把它做成一個普洱茶、貢茶制作技藝的技能培訓(xùn)基地，讓更多的人來這里了解學(xué)習普洱茶、貢茶制作技藝?！崩钆d昌說。
貢茶制作技藝是普洱茶制作技藝的典范，想要做出品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶，除了好的技藝，還需要優(yōu)的原料。李興昌介紹，從2020年開始，他就把從村民手里流轉(zhuǎn)的1500畝茶園進行有機轉(zhuǎn)換，在禁用化肥、農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，實行生態(tài)放養(yǎng)，并全面加強了管理，目前已經(jīng)連續(xù)兩年的檢測結(jié)果達到有機標準，今年如果繼續(xù)檢測達標，茶園將獲得有機認證。
認證成功后，除了提升客戶的滿意度，茶園涉及的100余戶茶農(nóng)也將得到更多的實惠。
“經(jīng)有機茶園改造，可以保障人對飲茶之后的身體健康要求，有機轉(zhuǎn)換之后，我們的茶葉品質(zhì)提高了，就可以提升它的價值價格，促進經(jīng)濟發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。下一步，我們將著力打造品牌，提高我們的品牌在同類品牌中的辨識度?！崩钆d昌說。
近幾年來，李興昌獲得了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀傳承人、普洱茶云南首席技師等10余個響當當?shù)念^銜，但他仍然馳而不息地在普洱茶（貢茶）制作技藝傳習基地，手把手教授學(xué)生這門技藝，同時通過傳統(tǒng)及新興媒體平臺、親自參加進博會、服貿(mào)會等各大展覽展會，向國內(nèi)外的茶葉愛好者展示普洱茶（貢茶）制作技藝。
“使用是最好的傳承，把產(chǎn)品做成現(xiàn)代年輕人比較喜歡的一個方式，讓這些年輕人能夠?qū)ぶ@個產(chǎn)品。走到茶山，了解普洱茶背后的一些故事，了解普洱茶制作技藝、貢茶制作技藝?！崩钆d昌的兒子李明澤說。
去年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，普洱茶（貢茶）制作技藝位列其中，作為該項技藝的傳承人之一，李興昌在倍感振奮的同時，感覺身上的擔子也更重了。
“這個是對我們普洱茶貢茶制作技藝的認可，對我們傳承人的肯定，感到非常地自豪，接下來，我們要在傳統(tǒng)茶制作技藝方面培養(yǎng)更多的新人，鼓勵更多的人來學(xué)習普洱茶、貢茶制作技藝。讓我們的普洱茶產(chǎn)品提高一個水平，讓世界認識我們的茶文化，認可我們的普洱茶，讓我們的普洱茶走向世界。”李興昌說。
2023年國際茶日之際，70歲的李興昌以傳承人的身份受邀到北京參加由文化和旅游部主辦的“茶和天下”·雅集活動啟動儀式，向中外嘉賓展示普洱茶（貢茶）制作技藝，也更加堅定了他想讓人們喝上更好的普洱茶這一初心。
“茶和天下，非遺共享，作為普洱茶、貢茶制作技藝傳承人，更加堅定了我培養(yǎng)德藝雙馨的普洱茶、貢茶制作技藝傳承人、接班人，做出更多更好的普洱茶產(chǎn)品，讓全中國乃至全世界共飲共享普洱茶?！崩钆d昌說。
供稿：縣融媒體中心 陶 平 高夏龍杰 寧洱鎮(zhèn) 李汶燕 縣文化和旅游局 劉 月
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